Tradition estivale japonaise: Uchimizu et Yukata

Mon, 9 Sep 2024 22:01:00 +0200

Uchimizu désigne la pratique japonaise de l'aspersion d'eau dans les jardins secs, mais chacun asperge aussi la portion de rue devant sa maison pour rafraichir l’air pendant les journées chaudes d’été.
Uchimizu a vu le jour pendant la période d'Azuchi-Momoyama où la cérémonie du thé est apparue. Dans la cérémonie du thé, uchimizu est pratiqué comme une forme d'étiquette.
Pendant la période Edo, uchimizu était décrit dans des haïkus et représenté dans des estampes ukiyo-e, ce qui montre l’importance de cette pratique dans la culture japonaise.
Outre le fait de soulager de la chaleur estivale, uchimizu aurait eu pour but d'empêcher la poussière d'envahir les rues, de souhaiter la bienvenue aux invités en aspergeant d'eau l'entrée ou la rue, et de purifier l’air.
Pour Hanabi et uchimizu, les japonais portent souvent le Yukata (une sorte de Kimono léger en cotonTanabata - Fête estival au Japon

L'été est une période de festivals au Japon. On sort pour les Matsuri, les marchés, et les feux d'artifice et autres fêtes.

Tanabata est une fête qui a lieu le 7 juillet. Elle est arrivée au Japon de la Chine, durant l’ère Nara (710-794).

OHANAMI CONTEMPLATION DES CERISIERS EN FLEURS

Thu, 2 May 2024 00:17:00 +0200

Le Sakura (cerisier), est un symbole très important au Japon.

Les cerisiers fleurissent entre fin mars et fin avril, du sud au nord du Japon. Pendant cette période les japonais aiment faire "O Hanami", une tradition consistant à contempler les cerisiers en fleurs et apprécier l'arrivée du printemps. C'est l'occasion de se réunir entre amis sous les cerisiers en fleur pour boire et manger.

La contemplation des fleurs, souvent de pêchers et de pruniers, est une tradition originaire de Chine. Il s'agissait d'un rituel visant à célébrer le printemps et à éloigner les mauvais esprits dans l'espoir de rester en bonne santé. Au japon, O Hanami a été initiée par les aristocrates durant la période Nara (710-794) avec les fleurs de pêchers et de pruniers importés de Chine. A partir de la période Heian (794-1185), la noblesse a commencé à délaisser les pruniers et les pêchers pour admirer les fleurs de cerisier des montagnes qui poussent naturellement au Japon.

Au cours des...

Tradition estivale japonaise: Festival de feux d'artifice

Fri, 1 Sep 2023 14:47:00 +0200

En été, les événements les plus attendus sont les festivals de feux d'artifice. Ces festivals remonte à l'époque Edo. Le shogun Tokugawa Yoshimune a organisé un Festival des divinités de l'eau, près du pont Ryogoku, pour conjurer les mauvaises récoltes et les épidémies de l'époque. On dit que les premiers feux d'artifice ont été tirés à cette occasion en guise d'offrande.

Aujourd'hui, des feux d'artifice sont organisés dans tout le Japon au cours du mois d'août, et nombre d'entre eux produisent plus de 10 000 explosions dans le ciel nocturne.

OHanami : contemplation des cerisiers en fleurs

Fri, 24 Mar 2023 15:10:00 +0200

Sakura (cerisier), est un symbole très important au Japon.

Cette tradition, très active aujourd'hui, est aussi un moment convivial. On sort faire des pique-niques en famille, entre amis et collègues, on mange, on boit, on discute, on chante sous les cerisiers en fleurs.

La plus part des japonais préfèrent la période où les pétales commencent à tomber comme de la neige dans le vent, plutôt que la période de pic de...

Festival des lanternes à Nagasaki | Blog AchiKochi - Artisanat & Nature

Mon, 20 Feb 2023 19:17:00 +0200

La festival des lanternes a lieu le 15e jour de nouvel an chinois (souvent dans le courant du mois de février). Ce jour correspond à la première pleine lune de la nouvelle année lunaire, qui symbolise l'arrivée du printemps, et où la famille se réuni.

La tradition veut que l'on sorte se promener à la nuit tombée une lanterne à la main. Il reste encore quelques adeptes qui continuent de construire eux-mêmes leurs lanternes traditionnelles en papier illuminées à la bougie, mais la majorité des gens sort plutôt pour contempler les défilés de lanternes et de chars décorés d'animaux, de plantes, et de scènes légendaires ou mythologiques.

Ce festival traditionnel est également célébré chaque année par les habitants du quartier chinois de Nagasaki afin de promouvoir la ville.

En 1994, le festival du nouvel an chinois a été étendu au festival des lanternes de Nagasaki, qui est...

Le repas traditionnel japonais

Wed, 18 Jan 2023 21:08:00 +0200

Ichi juu san sai

La cuisine japonaise se base sur le principe "une soupe, trois plats", qui constitue le repas le plus équilibré selon les japonais. C'est pour cette raison que l'on retrouve cette présentation dans la cuisine kaiseki et la cuisine bouddhique.

Une soupe, trois plats, vient à l'origine de "une soupe, un plat". Historiquement, ce style de repas simple était utilisé dans les temples zens de l'époque Kamakura. Avec le temps, le menu s'est enrichi pour les invités avec trois plats et une soupe. Cela s'est ensuite transformé en un style d'alimentation traditionnel japonais.

Il s'agit d'une combinaison d'un plat principal et de deux plats d'accompagnement, avec un bol de soupe miso en plus d'un bol de riz blanc qui ne compte pas comme un plat. Le plat principal est généralement composé d'aliments riches en protéines tels que le poisson, la viande et le tofu, tandis que les plats...

Histoire de Bento

Wed, 26 May 2021 13:15:00 +0200

Bento, signifie "repas portable''. Un mot d'origine chinoise remontant à la dynastie de Song. Il signifie "commode" ou "pratique".

Leur origine au Japon remonte à la période Heian (794-1185). Ils consistaient en des plats simples comme du riz avec des prunes marinées (umeboshi), conservés dans des petits récipients sans décoration.

Et au cours de la période Azuchi-Momoyama (1573-1603), des boîtes à Bento en bois laqué ont fait leur apparition, et ce modèle a été conservé pour les boîtes actuelles.

À partir de cette période, le bento est devenu un accessoire populaire avec des plats plus sophistiqués, pour des occasions telles que les rassemblement pour la contemplation des cerisiers en fleurs, les cérémonies du thé, et plus quotidiennement pour les employés de bureau et les écoliers.

Aujourd'hui, il existe toujours des artisans qui fabriquent des boîtes à bento traditionnelle.

Sen no Rikyu était l'âme du style wabi (simple et sain), qui a influencé toute l'esthétique japonaise par la suite. Durant la période Sengoku il a servi Oda Nobunaga et Hideyoshi Toyotomi, unificateurs du Japon, comme maître de thé.

Dans le jardin de Sen no Rikyu, les fleurs "Asagao" (gloire du matin) étaient réputées pour leur beauté.

Un jour, Sen no Rikyu invita Hideyoshi Toyotomi pour une cérémonie du thé pour apprécier les fleurs du jardin. Hideyoshi Toyotomi, très honoré par l'invitation, pensa qu'il doit être merveilleux d'apprécier le thé en admirant un jardin de Gloires du matin en pleine floraison. Cependant, lorsqu'il arriva à la résidence de Rikyu, toutes les fleurs avaient été coupées. Seule la plus belle fleur avait été gardée dans un Ichirin zashi (vase à fleur unique) pour la cérémonie du thé avec Hideyoshi. Cette unique fleur joua magnifiquement son rôle pour la cérémonie. En voyant cela, Hideyoshi aurait admiré l'esthétique Wabi de Rikyu.

Nanakusa-gayu (Porridge aux sept herbes sauvages)

Thu, 7 Jan 2021 00:00:00 +0200

Le 7 janvier au Japon est la fête "Jinjitsu-no-Sekku", et c'es l'occasion de manger le Nanakusa-gayu, qui est un porridge contenant sept sortes d'herbes sauvages et consommé chaque année à cette date.

Cette coutume remonte à l'époque de la dynastie de Han en Chine et est arrive ensuite au Japon.

Dans l'antiquité chinoise il y avait cinq festivals saisonniers par an.

Le premier de ces événements est le Jinjitsu-no-Sekku, ou "Journée de l'homme". Ce jour-là, on devait être bon avec autrui, et le matin, il était de coutume de manger une soupe faite de sept sortes légumes, pour la santé et la réussite au travail.

Au Japon, depuis longtemps, il existe une coutume appelée "Waka-na-tsumi" (cueillette de jeunes pousses) qui consiste à prier pour la santé en cueillant et à consommer des plantes sauvages qui poussent en début d'année pour en recevoir leur...

Nouvel an japonais

Fri, 1 Jan 2021 15:30:00 +0200

Au japon, le nouvel an est un événement très important, et durant cette période les japonais s'adonnent à plusieurs activités capitales pour leur vie sociale et familiale.

Cartes de nouvel an

Tous les japonais écrivent des dizaines (voire des centaines!) de cartes postales pour remercier leur famille, leurs amis, et surtout leurs collègues de bureaux. Les cartes sont envoyées fin décembre et doivent arriver le 1er janvier. La poste est très sollicitée durant cette période mais réussi néanmoins sa mission.

Le grand ménage

On aime bien faire un grand ménage de toute la maison en fin d'année. Tout nettoyer, tout sortir, tout secouer, frapper, lustrer avec plus de soin que d’habitude pour commencer la nouvelle année sur des bases saines!

Visite chez notre

artisanAujourdhui, j'ai envie de vous présenter un des nos artisan/designer, Monsieur Tomotaka NAGAO.

La première rencontre était dans sa maison et aussi son atelier. Dans son travail il s'inspire énormément de ses quatre enfants. Designer, il est aussi le chef de son atelier. Il confectionne des œuvres fonctionnelles dans la gaieté (tanoshii). Il essaie de transmettre ce sentiment dans ses œuvres, faites de matériaux sûrs et sains, pour apporter du bonheur à notre quotidien. Son concept, "vivons avec fun", se retrouve dans ses créations. L'ensemble pour enfant bol/gobelet/cuillère assemblé en forme de champignon, ou le repose-plat pliable et décoratif, sont autant de créations aussi agréables à l'œil que ludiques, pour les petits et les grands.

Les enfant grandissent en jouant et utilisant des objets confectionnés par leur Papa. Quel bonheur!

Kinoko bol

Bougie traditionnelle japonaise

Mon, 24 Jun 2019 14:51:00 +0200

Warousoku

Les Warousoku (prononcez walôsokou) sont les bougies traditionnelles japonaises fabriquées avec la cire des graines de l’Arbre à Suif, qui est le seul ingrédient de ce produit 100 % naturel. La technique de fabrication de cette bougie japonaise s'est transmise de père en fils pendant 200 ans.

Dans sa famille, maître Tarou Oomori représente la sixième génération d’artisans spécialisés dans la fabrication des bougies traditionnelles japonaises. Son atelier est situé dans la préfecture de Ehime sur l'île de Shikuko. Depuis la fin de la période Edo, cette région a prospéré grâce à la fabrication de papier japonais (Washi) et grâce à la production de cire naturelle japonaise (Warou) extraite de l'arbre à suif. Les techniques employées dans l’atelier de Maître Oumori sont héritées de cette période, et la famille continue de préserver les secrets de fabrication de ces bougies traditionnelles uniques, faites à la main une par une avec le plus grand...

Chimaki

Thu, 6 Jun 2019 15:22:00 +0200

Chimaki

Le Chimaki est un gâteau d'origine chinoise (Zongzi) entouré d'une feuille de bambou Sasa. Il est dégusté le 7 juin en Chine (5 mai dans le calendrier lunaire utilisé en Chine) pour la fête Duan Wu, et le 5 mai au Japon (calendrier solaire) lors de la Fête des Enfants.

En Asie, chaque pays a sa façon de célébrer cette fête.

Les japonais considèrent ce jour comme journée des enfants, particulièrement les garçons. Cette fête est également liée à la carpe "koi", qui en est devenue le principal symbole, par le biais des koi nobori (littéralement « bannière carpe »), des manches à air en forme de carpes qui représentent la force et la persévérance. Ce jour là les enfants mangent aussiReiwa

La nouvelle ère du Japon, Reiwa, qui succède l'ère Heisei, a commencé le 1er mai.

Reiwa signifie "harmonie" et "paix".

Les ères japonaises sont utilisés comme calendrier. Cette méthode provient de la pratique impériale chinoise. Mais les ères japonaises sont indépendantes de celles de la chine.

L'origine du mot "Reiwa" se trouve dans "Préface de trente-deux chansons de prunier "「梅花の歌三十二首序文」", contenue dans "Man'yoshu" qui est la plus ancienne anthologie Waka (poésie japonaise) éditée il y a 1300 ans. La préface et les chansons racontent une fête qui a été organisée à Dazaifu il y a 1300 ans.

Dazaifu est connu pour son sanctuaire shinto Dazaifu Tenmangu, et aussi renommé par ses 6000 pruniers de 167 variétés différentes.

Dazaifu Tenmangu est construit sur la tombe de Sugawara...

fête des poupées -Hina matsuri

Sun, 3 Mar 2019 17:32:00 +0200

Hina matsuri

Le 3 mars, c'est le Hina matsuri au Japon.
Hina matsuri est une fête pour toutes les petites filles. L'origine de cette tradition remonte à l’époque Heian. Ce jour-là, la famille boit du Amazake (boisson sucrée non-alcoolisée à base du riz) et décore la maison avec des fleurs de pêcher et de cerisier pour célébrer ce jour. Les jours qui précédent l'événement, des poupées japonaises sont exposées dans la maison, au plus grand plaisir des petites filles. Ces poupées, Hina Ningyo en japonais, sont des poupées spécialement créées pour cet événement. Elles sont parfois transmises de génération en génération dans la famille. Elles représentent des personnages de la cours impériale de la période Heian.

Visite de Kiya Kamino

Sun, 24 Feb 2019 21:14:00 +0200

Visite de Kiya Kamino

Un des nos artisans du bois se situe dans la ville de Ôita. Ôita est connue pour ses fameuses sources chaudes et son paysage de plateaux volcaniques couverts de pâturages.

Notre artisan, Monsieur Kamino, est designer et également un artisan de bois. Nous avons eu le grand plaisir de visiter son atelier et sa galerie. Monsieur Kamino fait absolument tout lui même, à la main. Ses produits, d'art de la table et de décoration, en bois de noyer, d'érable, de hêtre et de chêne, ont des formes originales, épurées et très élégantes.

Nous somme accueillis chaleureusement par Monsieur Kamino et son épouse. Dans sa galerie lumineuse, nous avons passé un agréablementWabi Sabi

Avez vous déjà entendu parlé de "Wabi Sabi"?

Le Wabi Sabi (侘寂) est une expression japonaise définissant un esprit esthétique, originaire du bouddhiste Zen et du Taoïsme. Le Wabi Sabi signifie imparfait, impermanent, incomplet. Wabi exprime le nature, la solitude, la simplicité, la mélancolie, alors que Sabi exprime l'altération par le temps, le changement, la décrépitude des choses vieillissantes, la patine des objets. Le message du Wabi Sabi est que rien ne peut durer, rien n’est complet, et rien n’est parfait. Accepter ces trois points c'est s'ouvrir un à bonheur qui ne satisfait que les sages.

La fête japonaise - SETSUBUN

Sun, 3 Feb 2019 14:57:00 +0200

SETSUBUN

Le 3 février c'est Setsubun (節分). C'est une fête nationale du Japon qui fête l'arrive du printemps selon l'ancien calendrier chinois. Setsubun signifie la séparation de chaque saison. Il existait donc quatre fêtes à l'époque et Setsubun et la seule qui est restée aujourd’hui pour célébrer le passage du l'hiver au printemps.

Dans les familles japonaises, la tradition jour-là est de lancer des graines des haricots grillées en criant "Oniha soto, fuku ha uchi" (Dehors les démons!, dedans les bonheurs!), et de manger des Ehômaki (rouleau de riz avec plusieurs ingrédients enveloppés dans une feuille de nori). Souvent, le père de famille se déguise

Artisan du bois - Gatomikio

Sun, 27 Jan 2019 15:32:00 +0200

Artisan du bois - Gato Mikio

La Maison Gato Mikio a été fondée en 1908 en tant que scierie à Yamanaka onsen, une ville réputée pour le tournage du bois. Cette maison, spécialisée en tournage du bois (Kijishi) et sur la technique de laque à l'essuyé, reste fidèle à la tradition sans compromis sur la qualité du travail. Les artisans de Gato Mikio sont fiers de la qualité de leurs matériaux, de la précision de leurs travail et de la finesse de leurs laques à l'essuyé qui permet de conserver l'apparence des veines du bois. Leur objets restent authentiques, fonctionnels et traditionnels, et basés sur les sens esthétiques japonais.

L'atelier de notre artisan se compose de trois grandes étapes de travail.

Choix, coupe et dégrossissage du bois